Отдел „Контрол на хранителни обекти и храни” в Столичната РИОКОЗ отговаря за качеството на предлаганите храни в София .
Инспекторите би трябвало да познават обектите с висок риск в района си и да убеждават търговците да се грижат за добрата хигиена в обекти където се предлагат закуски !
Моля, не ме разбирайте грешно !
Вижте как изглежда павилион за закуски на френска гара .
Във Франция няма
РИОКОЗ, но павилионите са чисти, търговците са спретнати, мият си ръцете след като са били в кенефа и ...
Не апелирам за по-високи глоби, а за убеждение . Ако инспекторът на РИОКОЗ има добри отношения с търговецът в този павилион ще може да огледат заедно павилиона отвън и да покаже на търговеца какво виждат клиентите му .
Инспекторите на Столичната РИОКОЗ трябва да имат фотоапарати и да снимат състоянието на рискови обекти . Ако търговците не уважат първото и второто им предписание за подобряване на хигиената, инспекторите да снимат състоянието на обекта . Ако при следваща проверка търговецът не е почистил и подредил обекта му пише предписание с прикрепени снимки .
Инспекторът и търговецът отново излизат навън и правят снимки .
Инспекторът все още се стреми да е в добри отношения с търговеца и не го тормози с глоби .
АКО и следващият път няма подобрение инспекторът изготвя протокол и глобява търговеца и пак прикрепя снимките от миналият път . Описва предишните предписания и снимки .
Отново снима обекта и отвън, и отвътре. Сам или с търговеца . Тук вече може да има обиден търговец и отношенията може да не са дружески .
АКО и следващият път няма подобрение на хигиената глобата е по-голяма и инспектора трябва да потърси съдействие от шефа си . Явно е, че търговецът няма желание да поддържа добра хигиена и не се грижи за здравето на клиентите си .
Няма как инспектор и лош търговец да имат добри отношения !
Всеки инспектор от РИОКОЗ трябва да има компютърна грамотност, лаптоп и фотоапарат .
Всеки обект в района трябва да има файл и да има снимки от проверките .
Когато инспекторът показва на търговеца коректни снимки и доклади в папката му от екрана на лаптопа ще има доверие между тях .
Доверието не се създава с пълни торби за празниците, а с коректно отношение !!!
България е страна с висока корупция защото милиони не знаят как да си вършат работата .
