вторник, 28 април 2015 г.

КОЙ е против платеното паркиране ?


Измисляне на опорни точки е работа, която осигурява добро качество на живот.
Няма значение кой ще плаща цената и загубените за Обществото години.
Опорните точки са Кариера като всяка друга. Нищо лично.
Ако искате любимото ви дете да се измъкне от родината започнете още докато е в детската градина. Пишете, пишете и скоро ще имате пари за частни уроци, които да го подготвят за живота при цивилизовани хора.
Ако сте избрали определена държава ще имате пари да научите детето си как живеят хората точно в тази държава и то ще се впише по лесно в Обществото там.

Няма нищо срамно в писане на опорни точки.
Това е само работа. Не е виновен този, който ги пише, а тези, които му вярват, нали ?


Протестът срещу платеното паркиране в София е гениална опорна точка.
Цитирам по памет : "Точка"












#Sofia, #streetphotography, #имоти, #Кмество, #местоположение, #паркиране, #култура, #апартамент, #реклама, #тротоари,


Публикувайте видеоклипове и снимки в @Heineken


Владимир Йосифов
Владимир Йосифов

  • Кой е против Синя и Зелена зона?Кой е против Синя и Зелена зона ?
    #vladimiryosifov, #dnevnik, 1345 прочитания, 23 коментара
    "Любен Каравелов" е странна улица. Като че ли друго кметство я управлява.
    Разбираемо е за частта от "Юрий Венелин" до "Гурко", но тя е различна и при НДК. Дали хората не са разбрали колко ценно е местоположението?
Преглед на профилВладимир Йосифов Рейтинг: 3421 Любопитно
  • 22
  • 09:58
  • 28 апр, 2015
Синята зона трябва да има върху всяка улица в София .
Спор трябва да има за наема на паркоместата в различните райни и как ще се използват парите .
АКО със събраните пари се строят пътища за Видин или Монтана съм против платените паркоместа !
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

---







събота, 18 април 2015 г.

Как се създава управител на луксозен ресторант ?

В Сан Ремо колеги ме запознаха с рускиня, която е второ поколение руснаци в Италия.
Младата дама е завършила образованието си в Москва.
Всяко лято Нина е прекарвала в Италия, където е помагала на майка си - управител на луксозно  заведение. Веднага след дипломирането си и Нина заминава за Италия за да изгради кариера.
Нина иска да управлява лукс ресторант, а после лукс хотел.
Нина знае, че най-сигурно ще изгради доверие като работи в бижутерски магазин.
Да, да, рускинята Нина, ще работи няколко години в престижен бижутерски магазин, а после ще поеме престижно заведение, в което ще идват клиентите от бижутерията.

Какво е необходимо за да ви доверят да управлявате лукс заведение ?
Добро образование, Добро възпитание, Доверие, Дискретност, Доза оптимизъм, Доза агресия, Доза романтика, Доза хумор, Приятна външност, Излъчване на спокойствие, Излъчване на смелост и ...
Най-трудно се създава доверие !
Доверието е най-скъпото нещо, което продават престижните магазини, заведения и хотели по света.
Голяма част от цената се плаща заради Доверието в персонала.
Руснаците знаят това и решават проблема с дългосрочен план за Кариера.
Да, ключовата дума е #кариера .


Хиляди млади руснаци стартират кариерата си в чужбина като продавачи в магазин. Зависи от връзките, образованието, характера им и късмета.
Някои успяват, други не.
Тези, които не успяват знаят, че са направили всичко както трябва, но не са имали късмет.

В България туризмът е с нисък клас клиенти защото ние не калкулираме Доверие в сметката.
Няма смисъл да се опитва защото туристите знаят, че само Бог ги пази от проблеми тук, край Балкана.
#SanRemo, #Italy, #streetphotography, #недвижимоти,

Публикувайте видеоклипове и снимки в @Heineken


Владимир Йосифов
Владимир Йосифов

Всё это было и прошло,
Всё пролетело, всё пропало,
Как-будто вовсе не бывало,
Всё это было, но прошло.

---





сряда, 15 април 2015 г.

Икономията е майка на мизерията

Бай Ганьо, другарите и другарките му не разбират, че труда има цена.
Другарите смятаха, че като държат Властта могат да принудят всеки българин да работи без заплащане на знанията и опита, който има.
Донякъде това беше възможно преди 25 години .

Днес не е възможно!
През 2015-та година няма как да принудите българин със знания и опит да работи като друг българин, "хванат с примка в гората". Така казвахме преди 1989-та година за хора, които Партията налагаше в туризма...

Ако България иска да има туризъм ще трябва да осигури обучение на персонала !
Разберете, преминаването от Обществено Хранене към Туризъм е много бавен и сложен процес. Трябва да се наемат хора, които знаят разликата и са виждали и едната система, и другата система. Преподаватели, които са "почивали" 34 години в бунгало в Черноморец няма как да обучават персонал за #Туризъм.
За политиците това е под достойнството им и не трябва да се занимават с келнери, но тогава ще ходят на работа с колело, а не с брониран автомобил.

Защо в този ресторант никога няма проблеми ?
Защото собствениците плащат справедливо за опита и старанието на персонала и клиентите са доволни.
В Бургас и региона винаги е било различно от Варна и региона.
Персоналът във Варна и околните села е бил винаги по-селски. Не знам защо, но е така.
В Бургас има някакво спокойствие и уважение към парите, все още.

Това, което се случи в Златни пясъци трябва да се изучава във всяко учебно заведение, свързано с туризма !!!!!!
В медиите се PRокрадва идеята, че туристи са нападнали и били персонала защото имало слаба организация.
НЕ !!!
Не е имало слаба организация, а хората, които работят в тези хотели са без опит.
АКО имаха опит и знания щяха да знаят какви продукти им трябват за да посрещнат 1000 туристи.
АКО имаха продукти, повтарям ако имаха продукти, хора с опит биха изхранили още толкова туристи без проблеми.
Медиите, а и екипа на министъра на туризма Николина Ангелкова не казват дали е имало продукти.
ТОВА е важно!!!
АКО е нямало осигурени продукти за изхранване на 900 човека е САБОТАЖ !
Някой е платил да се изработи този скандал.
Не може да се посрещат гости без продукти за храна.
Организацията на храненето е втори въпрос.

Приемам, че е имало продукти.
Въпреки, че имам съмнения, приемам, че няма саботаж, поръчан от съседна страна.

Та, ако е имало продукти, министъра на туризма Николина Ангелкова, е длъжна да попита ЗАЩО не е имало НОЩНА смяна в кухнята.
Министъра на туризма Николина Ангелкова трябва да попита защо при зазоряване не е имало 2-3 служители на двата хотела, които да започнат рязане на хляб, салами и кашкавал.

Някой трябва да попита защо 1 час преди започване на закуската не е имало един / САМО / един човек, който да направи малки пици калцоне с останалите от машината за рязане кашкавал, салами, малко лук, пърченца гъби и една маслинка.

Някой трябва да обясни дали в ресторанта е имало необходимата техника или тя ще бъде доставена за сезона!!!
АКО е имало техника защо не е използвана?
АКО е имало достатъчно хладилна площ защо не е включена да работи ?
КОЙ пожарникар е прегледал техниката в ресторанта и кога ?
АКО е имало необходимата техника ЗАЩО нощната смяна не е приготвяла супи, печени меса и ганритури ?
ЗАЩО нощна смяна не е приготвяла заготовки от зеленчуци и десерти ?

Преди 30 години участвах в изхранването на 1500 ЕДНОВРЕМЕННО !!! човека в един ресторант . Това беше Ресторант Лебеда в Панчарево. Ресторанта работеше само вечерно време с Вариете.
32 - ма сервитьори и само 4 - ма готвача !!!
Да, и управителят и съпругата му...
Всеки от сервитьорите имаше задача . Готвачите не се занимаваха с белене на картофи, моркови и лук, почистване на чесън, почистване на гъби, рязане на хляб, измиване на салати, репички, домати и ...
Само за 2-3 часа на ден всичко ставаше като по учебник.
Как ?
Бушев беше обичан и уважаван от персонала. Бушев беше ресторантьор с опит.
Само той пое задачата да организира това геройство.

Вместо да получи медал след края на сезона, Никола Анастасов и другари му спретнаха капан,  изгониха го и го оставиха да умре в мизерия.
Съпругата му се поболя и за година-две умря.
По онова време Бушеви имаха 3 годишна дъщеря. Не зная кой отгледа детето на един от най-добрите ресторантьори в България...
Народният артист Никола Анастасов, като Партиен секретар, не помагаше при организацията на доставки на продукти, а се грижеше другар - кафеджия да поеме този невероятен ресторант.
Това е България !
Всеки, който покаже знаия и опит и разработи заведение или хотел ще бъде СМАЗАН.

Затова никой не смее да покаже целият си потенциал.

След 1990-1995 година обучавах данъчни агенти - срещу входа на МФ, ул. Георги Раковски.
Продавах 1000 сандвича и 250 - 300 пици на ден.
ВСЕКИ ден !!!
На 7 кв.м. площ. Останалото беше тоалетна, склад и мивка за киснене на яйца /с белина/.
На 7 кв.м. организирах работата на 10 човека.
2-ма души бяха нощна смяна.  Те задушаваха пилета с гъби, варяха яйца, варяха картофи и моркови и още ...
Студентка в НАТФИЗ приготвяше пиците с натрупаните дребни парчета месо и кашкавал от машината за рязане./ 2 фурни /
Един  човек режеше с машина пушен врат и кашкавал.
Един човек смесваше салатите за сандвичи.
Един човек продаваше сандвичи 12 часа / с три микровълнови печки и две преси за сандвичи / .
Един човек помагаше на всички и заместваше всеки един при почивката му.
Двама души почиваха, защото се работи и събота и неделя.
ТРИ хлебарници изработваха питките и хляба...


Защо министъра на туризма Николина Ангелкова не се бори за бюджет за награди на най-добрите във всеки курорт ?
Защо кмета на всеки град в близост до курорт не се бори за бюджет за награди на най-добрите в курорта ?
Защо Министерство на финасите няма бюджет за награди на най-добрите готвачи ?
/готвачите създдават печалбата в ресторанта, а не управителя на хотела !!!!!
АКО готвачът няма опит и знания няма да може да създаде печалба с менюто /
Защо Министерство на социалните грижи няма бюджет за награди на най-добрите в български курорти ?
БЕЗ награди няма как да има успехи в туризма.
Хората учат до края на живота си само ако са мотивирани.
Когато мотивацията е да получаваш само заплата няма как да бъдеш ангажиран да създаваш печалба.
Защо няма процент от печалбата на хотела за готвачите ?

Моля министъра на туризма Николина Ангелкова да отговори дали знае колко процента от печалбата на ресторант с 5 звезди се отделя за опити на нови рецепти .
Това, че селяндурите, които управляват хотели в България не знаят не означава, че и министъра на туризма не знае.
Министерството на туризма трябва да има отговор на всеки въпрос, свързан с туризма !!!
За да стане това трябва да имат експерти, които познават бранша, а не кухи тикви, които някой зам.министър е довел. Приятели на зам-овци даваха звезди на 5звездни хотели.

Vladimir Yosifov:

"1000 туристи в ресторант без храна .
Това е липса на опит !!!
Защо не е имало един човек нощна смяна и двама от зазоряване ?
КОЙ трябва да научи селяндурите как се хранят 1000 души .
Да попитат Никола Анастасов, той отговаряше за Ресторант Лебеда и даваше акъл как да става всичко .
1500 гости 4 готвачи и 32 сервитьори .
Да питат Николчо, той ще им обясни как се прави туризъм.
Нали Партията БКП го беше направила Отговорник !!!
Това е България .
Никой нормален не би харчил парите си Тук ..."

В хотелите ни миналата година нямаше кой да работи, а тази година няма кой да почива.


Публикувайте видеоклипове и снимки в @Heineken


Владимир Йосифов
Владимир Йосифов

Икономията е майка на мизерията - Стършел
"- Татко, каква е разликата между човека и петела?
- Човека го скубят жив."
---

"Само ден след като разбрах за оплакванията на туристи от почивката си в България, проверихме на място и двата хотела, които бяха посочени в сигнала и първите констатации са вече факт."

Двата хотела „Double tree” и „Хелиос” в к.к. „Златни пясъци” са обслужвани от един ресторант, а организацията по изхранването на настанените туристи е...

---

  • Snejana Ivanova: "Мммдааа,само с мерак не става,трябва и акъл...."

  • Lilia Kostova: "Много тъжна тази история за ресторант "Лебеда" в Панчарево И аз искам да знам защо толкова често така се получава в нашата държава..."

  • Snejana Ivanova: "Приказката за българския казан в ада...".

  • Vladimir Yosifov: "Гадовете с титла Народен са много.
    Скоро го наградиха с висока награда .
    Никой не каза какво е правил като Партиен секретар .
    ...Вижте още

  • Snejana Ivanova: "Тия са гьонсурати! Ти ги плюеш-те викат роса ме роси......"

  • Две Дечица Веселушки: "Ама ми реват после от бранша, че няма туристи... поемат 1000 гости без идея за изхранването им. Понякога много м е срам...
    Пак се замислям дали да почивам със семейството у нас. Как може тия хотелиери да са толкова тъпи?

    Това не е алчност, това е Тъпост. Срамно е, тия си попиляват бранша."

  • Nevyana Hristova: "Точно тази вметка не ми е ясно, но преди 5 години идва испанка у нас за 20 дни и ми каза, че ще повторим тяхната грешка на презастрояване, така и стана. А що се отнася до персонала, взичко се учи, а 1ят урок е, че всичките ти минути на 8 часов раб. ден са работа."

  • Snejana Ivanova: "Ако ще и да ми подаряват почивка на нашето море,ако ще и пари да ми дават да ида,пак няма да го направя!Преди две години за последно ми стъпи кракът там-на гости на приятели във Влас....Бетон без никакво озеленяване, лайна в морето, пияни европейски лумпени и нашенски мури, мангали, проститутки, чалга, капалъчаршийски боклуци , сергии и гнусни капанчета с монтегаски цени.... НЕ, благодаря!"

  • Vladimir Yosifov: "Въпросите са важни и министър Ангелкова трябва да ги зададе, а не блогър ."

  • Roumen Galabinov: "Браво Владо, точно и ясно послание."

  • Eli Semerdjieva: "PRокрадва - харесва ми."

  • Станислав Грозев-Щъркел: "Като плащаш фъстъци-получаваш маймуни! Стара американска мъдрост!"

  • Мария Брешкова: "За всичко сте абсолютно прав. Сам не ми стана ясно първата снимка към материала защо е сложена, като няма нищо общо с туризма. Снимката е на стара къща от гр. Елена, която се намира срещу автогарата, а собствениците и нямат нищо общо с туризма?!"

  • Vladimir Yosifov: Да, Мария Брешкова, така е, тази къща е там, но според мен точно описва как изглежда социалистическият начин за посрещане.
    Обществено Хранене, обществен транспорт, Всичко за Народа, Стандарт на живот и всички други соц. лъжи, които PRомиха мозъка на
    заетите в туризма.
    Хората, които управляват тази част от икономиката са виждали такива имоти.

    Собствениците имат имот, който ясно контрастира с XXI век в страната, която е приета в Лувъра .

---

Владо Руменов сподели:
 
2 816 последователи | 1 942 065 показвания
Здравейте г-н Премиер,
моля, говорете с министъра на туризма дали в хотелите "Double tree" и "Хелиос" е имало продукти .
Г-н Борисов, моля, попитайте,
дали хора от екипа на министър Ангелкова са проверили наличие на продукти и дали е имало работещи хладилни площи и готварска техника ?
Обявената причина "слаба организация" е смешна и обидна за всеки, който има представа от туризъм .
Този случай трябва да се изучава .
Само така няма да има нови случаи гладни туристи да бият персонала ...

Бъдете здрав !

plus.google.com/u/0/+ВладимирЙосифов
514 последователи | 3 154 762 показвания
---